Back to Blog
Hasil olahan dari kacang tanah6/22/2023 flavus berjumlah 6 isolat, yaitu J1, J2, J4, J6, J10, dan J12. Isolat kapang yang diduga memiliki kemiripan dengan A. Identifikasi dilakukan dengan cara mengamati morfologi kapang secara makroskopik dan mikroskopik pada medium Malt Extract Agar. ![]() ![]() Hasil penelitian memperoleh 12 isolat kapang, dengan warna koloni hijau (J1, J2, J3, J4, J5, J6, J7, J9, J10, J12), hitam (J11), dan jingga (J8). Isolasi kapang dilakukan menggunakan metode dilution plating pada medium Dichloran-Glycerol. penghasil aflatoksin pada jagung pipilan yang dijual di sekitar Bekasi, Jawa Barat. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh isolat kapang Aspergillus spp. ![]() Jagung merupakan salah satu produk pertanian yang mudah terkontaminasi oleh kapang penghasil aflatoksin. Kontaminasi kapang penghasil aflatoksin banyak ditemukan pada bahan pangan dan pakan yang berasal dari produk pertanian. Aflatoksin merupakan senyawa metabolit sekunder dari kapang Aspergillus flavus dan Aspergillus parasiticus yang dapat mengontaminasi bahan pangan atau pakan sehingga berbahaya bagi kesehatan hewan dan manusia.
0 Comments
Read More
Leave a Reply. |